aus dem Buch "Schlesien, das große Buch der Familienrezepte" Der urkundlich älteste belegte Ort Schlesiens, 981, ist Glatz im südschlesischen Talkessel gelegen. Geschichtlich gehörte es immer mal zu Böhmen und dann wieder zu Preußen. Glatz zwischen Pardubitz und BreslauDas folgende Rezept stammt aus der Sammlung von Elsa Topf. Es handelt